Как настроить программу так, чтобы она напоминала о том, что нужно провести (или спланировать) обучение заранее?

 Эта функция устанавливается следующим образом: "Администрирование" - "Настройки запуска помощников", в списке выбираете "Помощник планирования инструктажа", в открывшемся окне выбираете организацию, подразделение (при необходимости) и глубину проверки. Запускаете его по настройке.

 После этого в блоке "Главное" - "Мои задачи" появится задача "запланировать инструктаж". Эта задача будет появляться с установленной Вами глубиной проверки, при необходимости планирования обучения, инструктажа.